Дизайн кафе швидкого харчування Friez & Burgz від Quinset Design Bureau
Дизайн кафе швидкого харчування — серйозний трудомісткий проєкт навіть для досвідчених спеціалістів. Окрім естетики, в ньому необхідно враховувати вимоги технологічного процесу та маркетингові потреби підприємства. Розповідаємо про оригінальний дизайн-проєкт кафе, створений професіоналами Quinset Design Bureau.
Чим дизайн кафе, барів, ресторанів відрізняється від дизайну житла?
- Вимоги практичності. Інтер’єр кафе має бути не тільки естетичним, а й максимально практичним. У ньому має передбачатися безпека гостей в умовах скупчення людей та можливість швидкого прибирання.
- Маркетингові завдання. Унікальний стиль оформлення приміщень розробляється відповідно до брендбуку компанії. У нього необхідно органічно інтегрувати логотип і фірмову символіку бару, ресторану чи кафе.
- Чинні санітарні стандарти. У дизайні ресторану може використовуватися обмежений перелік матеріалів. Перед спеціалістами стоїть нетривіальна задача — врахувати умови бізнесу, не порушуючи ці нормативи.
Цільова аудиторія кафе швидкого харчування
Звичайний клієнт подібних закладів — людина у віці від 14 до 35 років, з доходом від низько-середнього до середньо-високого. Дизайн інтер’єру фастфуду повинен враховувати стиль життя такого гостя. Він цінує свій час, постійно знаходиться в русі й майже ніколи не випускає з рук смартфон, але не надто вибагливий у плані комфорту.
В проекті кафе перевага віддається яскравим теплим кольорам, мінімалістичній концепції планування інтер’єру та використанню декоративного підсвічування. Для створення відповідної атмосфери може використовуватися й гучна динамічна музика, тому в проект обов’язково закладається сучасна мультимедійна система.
Етапи реалізації проекту
Замовник звернувся до нас по дизайн бургерної в приміщенні загальною площею 214,7 квадратних метрів. Нашим спеціалістам вдалося досягти оптимального використання простору завдяки чіткому плануванню об’єкта відповідно до технологічних процесів і правильній розстановці обладнання. Розповідаємо докладніше про ключові етапи розробку дизайну міні-кафе швидкого харчування.
Планування розстановки меблів
Технологічне приміщення й зал для відвідувачів розділяються масивною барною стійкою. Над нею розташовані екрани з переліком страв і логотип закладу, оформлений за допомогою неонового підсвічування. Зліва знаходиться зона приймання замовлень, справа — зона видачі.
Для дизайну кафе ми вибрали нетривіальне рішення. Високі столи з барними стільцями знаходяться в центрі приміщення й біля вікна. Така розстановка меблів забезпечує вільний прохід до всіх зон та спрощує прибирання.
Проєкт розстановки сантехнічних приладів
Сантехнічне обладнання сконцентроване на кухні. Тут розміщені мийки, призначені для первинного й вторинного очищення посуду. Для видалення випарів і запахів встановлена потужна витяжка промислового класу.
Згідно з правилами розробки інтер’єру кафе й ресторанів, місця миття посуду й приготування їжі відокремлені. Це дозволяє дотримуватися чинних санітарних стандартів, забезпечуючи безпеку відвідувачів, а також оптимізує маршрути руху працівників, підвищуючи ефективність їх роботи.
План розстановки електрообладнання
Особливістю освітлення в дизайні кафе є використання багаторівневої системи. Вона складається з люстр, LED-панелей на стелі та фонового декоративного підсвічування на стінах і стійці. Така концепція допомагає створити атмосферу затишку незалежно від часу доби й погоди за вікном.
Силове електрообладнання встановлене на кухні. Його під’єднання здійснюється відповідно до чинних нормативів — з розділенням ліній, балансуванням фаз і використанням пристроїв захисного відключення. Модульна підвісна стеля спрощує прокладання й обслуговування проводки для освітлення залу.
Кольорове рішення
Для дизайну інтер’єру закладів громадського харчування найчастіше використовується тепла кольорова гама. Найпопулярніші відтінки — жовтий та червоний. Вони стимулюють апетит і покращують настрій відвідувачів, збільшуючи виторг. У розробці інтер’єру ми орієнтувалися на класичну стилістику лофт. Вона передбачає використання натуральних необроблених матеріалів чи їх імітації в дизайні ресторанів.
Замовити дизайн інтер’єру кафе чи ресторану від Quinset
Звертаючись до нас, ви отримуєте комплексні послуги з розробки стилю кафе, проектування та авторського нагляду. Наші спеціалісти мають великий досвід роботи в області дизайну інтер’єрів комерційних приміщень. Ми працюємо з проектами будь-якого рівня складності — маленькими барами в цокольних поверхах і масштабними ресторанами в окремих будівлях. Щоб уточнити ціни на дизайн дизайн ресторанів, кафе, барів чи пабів та терміни виконання робіт, залиште заявку на сайті, напишіть нам у соцмережах чи зателефонуйте за номером +38 073 47 00 147.
Відгуки
Будьте першим хто залишить відгук